2017年3月6日

［ハーブ］いつもの飲み物を一味変える、ハーブの力｜紅茶｜コーヒー｜エバーグリーン

今の時期、風邪予防にはタイムやレモンタイム、花粉症対策にはペパーミントやアップルミント、といろいろなハーブティーを入れて飲んでいます。ハーブティーの魅力は、その味や香りだけでなくそれぞれに効能があるということ。

レモンタイム

でも、ハーブの味や香りだけでは飲みにくいという方もいらっしゃるようです。そんな方は、いつもの飲み物にハーブをプラスしてみてはいかがでしょう。ハーブの持つさまざまな力を取り込めるだけでなく、いつも飲んでいるドリンクも、さわやかな香りが加わって違った味わいを発見できるかもしれません。

そこで、私のおすすめの組み合わせをご紹介しましょう。

左：紅茶＋レモングラス　右：紅茶＋アップルミント

レモングラスは、さわやかなレモンのような香りでリフレッシュしたい時におすすめ。抗菌作用があるので風邪など予防に役立ちます。

アップルミントを加えると、りんごの香りが立ちのぼりほんのり甘いテイストに。ほかのミント同様、口臭予防の効果があるのもうれしいです。

左:コーヒー＋タイム　右:コーヒー＋ローレル

タイムは高い抗菌作用で知られるハーブ。のどの痛みや咳が気になる時に、少し加えるのがおすすめ。コーヒーの風味にコクも生まれます。

料理に使われることが多いローレル。葉をちぎっておくと香りがいっそう立ちます。スパイシーなコーヒーの味が楽しめます。

スッとした清涼感のある香りが特徴のミント。お茶との相性がよく、おいしくいただけます。花粉症の時などスッキリしたい時におすすめです。

作り方は、どれも同じ。さっと洗って水気を取ったハーブをカップに入れ、上から熱い飲み物を注ぐだけ。ハーブは、フレッシュでもドライでもかまいません。ドライの方が少量で風味が強いように思いますが、フレッシュなハーブを使うと見た目の美しさも楽しめます。

コーヒーはインスタントでもレギュラーでも、どちらでもOK。レギュラーの場合は、ドリップする際、粉にした豆の上に小さくちぎったハーブをのせて淹れる方法もあります。

それぞれの飲み物とハーブの組み合わせ、さらにいれ方も工夫すれば、楽しみ方は無限大。味や香りの違いを楽しんでみるのも、おもしろいかもしれませんね。

エバーグリーン編集部オススメサイト

（エバーグリーン編集部　まえだようこ）