2016年6月3日
梅雨前にやって来る天使の大群
こんにちは。エバーグリーン編集部のまえだです。
今年も、わが家に天使たちがやってきました。ユキノシタの花です。
![ユキノシタの花](https://love-evergreen.com/wp_media/2016/06/3cdeeab3b823865380791d39d24aeac8.jpg)
ユキノシタの花
庭石の陰にひっそり植えていたのですが、繁殖力が旺盛でいつの間にかどんどん増え広がり、今では周りの木の根元も覆い尽くすほど。天使のような花の数も年々増えて、賑やかになりました。
![日陰に群生するユキノシタ](https://love-evergreen.com/wp_media/2016/06/3f7103fad64c6c9bbcfd596549f129e4.jpg)
日陰に群生するユキノシタ
雪が降ってもその下で緑の葉をのぞかせていることから、名づけられたというユキノシタ。中国では、葉の形が虎の耳に似ていることから虎耳草(こじそう)と呼ばれ、漢方薬として用いられているそうです。私は、「虎の耳から飛び立つ天使」と勝手に面白がっています。
![ユキノシタの葉](https://love-evergreen.com/wp_media/2016/06/ccdfcea187fc6f05f3af5ea478759905.jpg)
ユキノシタの葉
ユキノシタの葉は、山菜や薬草としても知られています。私は、天ぷらが好物ですが、今の時期は若葉が柔らかいので、塩ゆでにしておひたしやあえ物にしてもおいしいです。
ユキノシタは、春から秋にかけて、根元から紅色の糸のような細いランナーを伸ばします。これを土に触れるようにしておけば、そこから根が生え新しい株ができます。もしご近所にユキノシタをお持ちの方がいらっしゃったら、小さな一株を分けてもらうといいですね。数年後には、たくさんのかわいい花とおいしい天ぷらを楽しむことができます。
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