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カルドン

キク科 アーティチョーク属

Cynara cardunculus

〔基本情報〕
高さ80~150cmになる多年草。
葉には根出葉と茎に互生する葉があり、羽状に深く裂け、裏面には白く細い毛が密生します。
葉先は刺状にとがります。
頭花は茎先につき、径10cmほどで筒状花のみからなり、アザミに似た形をしており、淡い紫色です。
総苞片の先は鋭くとがります。
果実は痩果です。

〔利用〕
アーティチョーク同様に若いつぼみを食用とします。
また、茎や主根も食べられます。
種子からは油が得られます。
頭花や葉、根を薬用とします。

〔栽培〕
増殖は実生と吸枝によります。
寒さには強いですが、強い霜が降りる地域では、寒さから保護する必要があります。
夏の多湿と乾燥にも注意が必要です。
直根性のため移植を嫌います。
日当たりと水はけのよい土壌を好みます。
水やりは晴天が続いて乾燥しないかぎりは降雨にまかせます。
名前 カルドン
artichoke thistle、Cardoon
花咲く季節 ? 6月、7月、8月、9月
分布または原産地 ? 地中海沿岸、カナリア諸島
ハーディネスゾーン ? 6a〜6b
生活型 ? 多年草
生活様式 ? 地生
良く似た植物 ? アーティチョーク
植え付け(または播種)季節 ? 3月、4月、9月、10月
草丈・樹高 ? 800〜1500mm
葉の形 ? 分裂葉
葉の生え方 ? 互生
縁の形 ? 欠刻
花のつき方 ? 頭状花序
花の色 ?
葉の色 ?
種苗の入手難易度 ?
種苗の入手形態 ? 種子、苗
繁殖方法 ? 種、吸枝
日照条件 ? 日向
土の必要性 ? 必要
用途適性 ? 花壇、公園・庭園
虫害 ? アブラムシ
食用 ?
有用 ? 薬用、食用
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